Bocus D’or Ödüllü Ünlü Norveç’li Şef Gunnar Hvames ‘’Norveç Usulü Somon Kebap’’ Yaptı

Somon yetiştiriciliğinde dünyanın lider üreticilerinden olan Norveç Deniz Ürünleri Konseyi’nin organizasyonluğunda geleneksel Türk lezzetleriyle Norveç Somon'unu buluşturmak için D’ream Akademi’nin ev sahipliğinde Bocuse D’or Avrupa 2016 gümüş madalya sahibi Norveç’li Şef Gunnar Hvames ile Akademi’deki Türk şeflerle birlikte atölye çalışması gerçekleştirdi.



Sağlıklı beslenmeyle Türk mutfağına giren somon balığı, soğuk ve temiz sularda yetişen, zengin miktarda protein, B grubu vitaminleri, potasyum, demir, selenyum ve folik asit ile birlikte Omega-3 içermekte olup, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de kanıtlanmıştır.



Norveç’li şef Gunnar Hvannes, özel lezzetlerin başında gelen Somon Carpaccio ve Nohut Yatağında Fırınlanmış Somon ile birlikte Türk mutfağına Norveç usulü Somon Kebabı da dahil ederek Türk damak tadına uygun, hazırlanması oldukça pratik bir tarif vermiş oldu.

Haber:
Cengiz Babaeren / Cosmoturk