Uzmanlar bütün besin grupları içinde en çok tartışılan grubun karbonhitratlar olduğunu çünkü çok yararlı olmalarına rağmen bu besinlerden uzak durulması gerektiği inancının yaygın olduğunun altını çizdiler. Bunun yanlış olduğunu kaydeden uzmanlar, diyet yapmaya başlayan insanların vazgeçtikleri ilk besinlerin ekmek, makarna ve pilav olduğunu belirttiler. Karbonhidratların vücudun temel enerji kaynağı olduğuna dikkat çeken yetkililer, yeterli miktarda yenmediklerinde vücudun enerjiyi kendi hücrelerini yakarak karşıladığını belirttiler.

Yetişkin bir insanın günlük lif ihtiyacının 20-35 gram olduğunu belirten yetkililer bu ihtiyaç için sebze-meyve, kepekli ürünler ve kurubaklagillerden en az 3-4 porsiyon yenmesi gerektiğini kaydettiler. Günlük yaşantıda genellikle bu tür besinlere yer verilmediğinin altını çizen yetkililer, bu ürünlerin aynı zamanda düşük yağ, şeker ve enerji oranlarıyla kilo vermeye, kiloyu korumaya yardımcı olduğunu kaydettiler. Özellikle yeşil elma, lifli bisküvi ve meyve liflerinin hem sağlık hem de lezzet kaynağı olduğunu vurgulayan uzmanlar, 1 paketinin sadece 2 ince dilim ekmeğin kalorisine eşit olan bu tür ürünlerin, kilo vermek ve kiloyu korumaya yardımcı olduğunu belirttiler.