Bu yemek tarifleri kaçmaz...
Bir işkadını anneannesinin asırlık yemek kitabından tercüme ettiği yemek tariflerini modern sunumlarla birleştirerek, günümüze taşıyor.
“Anneannem bana verdiği kitabın 1892 yılında ev hanımı Fahriye Hanım tarafından yazılmış bir yemek kitabı olduğunu söyledi. Ona da büyükbabasının kayınvalidesi hediye etmiş. Kitap eski Türkçe olduğu için okuyamıyoruz. Ancak anneannem bir bölümünü bize tercüme etti. Bu tariflerle yiyenleri hayran bırakan lezzetler yaratıyorum.”
KIZLARINA HEDİYE EDECEK
Kitapta, “at kestanesi yaprağı sarması” gibi yemeklerin yanı sıra pasta ve kurabiye tariflerinin de bulunduğunu kaydeden Torun, 200 sayfalık kitabı gelecekte kızlarına armağan etmeyi istediğini söyledi.
Anneannesinden öğrendiği, kitaptaki tarifleri, önce yakınlarına tattırdığını anlatan Torun, gösterdikleri ilgi üzerine kendisine ait organizasyon firmasının düzenlediği etkinliklerin mönüsüne de bu tariflerle hazırlanmış yiyecekleri eklediğini bildirdi.
MODERNLEŞTİRİYOR
Yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılan malzeme miktarlarının fazla olduğunu, kendisinin bunları yeniden düzenlediğini ifade eden Torun şöyle devam etti:
“Günümüzde bulunması zor olan baharatların yerine benzerlerini koymaya ya da miktarları azaltmaya çalışıyorum. Ayrıca süsleme malzemeleri kullanarak, daha farklı ve modern şekillerde servis yapıyorum. Benim için manevi değeri çok büyük olan bu kitabın, tamamını tercüme ettirmeyi istiyorum. Buradaki tariflerle yeni bir kitap yazabilir ve yeni kuşaklara taşıyabilirim.”
DİĞER HABERLER
Kadınlarda Çirkin Olma Korkusu Daha Fazla
Sürekli güzel olma, yakışıklı olma çabası kişilik bozukluğu….
Sürekli Haklı Olma İsteği İlişkilere Zarar Veriyor!
Hepimiz belirli ihtiyaçlarla doğuyoruz. Bunlardan biri de onaylanma ihtiyacı.
“Murathan Mungan ile 995 Km Nefes Nefese Bir Yolculuk”
“Mutsuz olanın eleştiriye değil sevgiye ihtiyacı var”
“Hayatınızı renklendirecek bahar hikayeleri ”
“Besinleri yüksek ısıda pişirmeyin”
“Mutlu olmak İçin duvarlarınızı fotoğraflarla süsleyin! ”
“Anne Adaylarının Yaz Gardırobu”
“Doğum kontrol iğnelerine dikkat...”
REKLAM
reklam@cosmoturk.com
İLETİŞİM
cosmoeditor@cosmoturk.com
TEL: (0212) 280 07 00
FAX: (0212) 244 13 32