Malzemeler:

Yarım paket Ekmek Karışımı
25 kg un
17,5 kg su
0,32 kg tuz
0,75 kg kuru kayısı
0,75 kg ceviz
0,015 kg tarçın

Hazırlanışı:

Elde ettiğiniz hamura kuru kayısı, ceviz ve tarçını ilave edin ve yavaş devirde 2 dakika daha yoğurun. Hamuru 650 g’lık bezeler halinde kesin ve 15 dakika dinlendirin. Ardından yuvarlayıp sepetlere koyun. 45-60 dakika oda sıcaklığında fermente olmasını sağlayın. Pişirmeye taban fırında 250 °C ısı ve buhar vererek başlayın, 10 dakika sonra ise 220 °C’ye getirerek 35-40 dakika boyunca pişirin.

Afiyet Olsun.