Malzemeler:

4 Tavuk budu
1 Adet Kırmızı Soğan, ince kıyılmış
2-3 Diş Sarımsak
1 Adet 3 cm boyunda zencefil, ince kıyılmış
2 ÇK Kimyon, öğütülmüş
2 ÇK Acı Kırmızı Biber
1 Limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 Paket 400 gramlık doğranmış domates
1 Kavanoz Nohut (süzülmüş ağırlık yaklaşık 265 gr)
1 Demet Taze Kişniş
Doğal tuz, örneğin Himalaya Tuzu, Kaya Tuzu veya Fleurde Sel Doğal Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Tavuk butlarını eklem kısmından ikiye ayırın ve tüm parçaları tuz ve kırmızı biber ile lezzetlendirin. Tavuk parçalarını kızartma tavasında kızgın yağda kızartın ve tavadan alın. Soğan, sarımsak ve zencefili tavaya alın ve kalan yağda soteleyin, kokusu yayılıncaya kadar kimyon ve kırmızı biber ekleyin. Domatesleri, rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ekledikten sonra tuz ile lezzetlendirin. Tavuk parçalarını domates sosu üzerine yerleştirin. Kapağı kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 70 dk. pişirin. Son olarak süzülmüş nohutları ekleyin ve 5 dk daha pişirin. Pişme süresinin bitimine 35 dk. kala yanında servis edeceğiniz garnitürleri hazırlamaya başlayın.

Afiyet Olsun.